Descrizione
Il forno SCOTTA 80×52 è un modello a fuoco indiretto che combina robustezza e tecnologia avanzata per una cottura perfetta. La struttura è caratterizzata da un tetto monoblocco in acciaio inox e una camera di cottura realizzata in acciaio inox 430, garantendo massima igiene e resistenza nel tempo.
Questo modello si distingue per l’eccezionale controllo dei parametri di cottura: è dotato di serie di una valvola per la regolazione del tiraggio fumi e di un esclusivo sistema di controllo dell’umidità (valvola vapori), che permette di mantenere il giusto grado di idratazione delle pietanze. La ventilazione integrata e l’illuminazione interna completano un profilo professionale, ideale per chi cerca risultati da ristorante a casa propria.
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Tetto Inox: Resistente alle intemperie e progettato per una distribuzione ottimale del calore.
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Comignolo Antivento: Per una combustione costante anche in condizioni meteo avverse.
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Termometro Analogico: Per un monitoraggio preciso e immediato della temperatura.
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Gestione Vapori: Valvola vapori e valvola fumi incluse di serie per un controllo totale della camera di cottura.
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Praticità: Parete estraibile della camera di cottura per una facile manutenzione.
| Caratteristica | Valore |
| Modello | SCOTTA 80 x 52 |
| Tipo di combustibile | Legna |
| Dimensioni Camera Cottura (PxLxH) | 80 x 52 x 43 cm |
| Dimensioni Esterne (LxPxH) | 71 x 115 x 173 cm |
| Peso | 230 kg |
| Materiale Camera Cottura | Acciaio Inox 430 |
| Materiale Tetto | Acciaio Inox (monoblocco a volta) |
| Ventilazione | Sì |
| Illuminazione Interna | Sì |
| Regolazione Tiraggio | Sì (Valvola fumi di serie) |
| Controllo Umidità | Sì (Sistema controllo umidità / Valvola vapori di serie) |
| Colore | Grigio Antracite |
| Peso | 250 kg |
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